Tag Archivio per: professione

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KEBAB di AGNELLO? Non solo a PASQUA!

Un'idea originale per rendere il tuo BBQ spettacolare? Ecco il Kebab d'Agnello, una ricetta gustosa e coloratissima che lascerà tutti a bocca....CHIUSA. #paroladelbutcher
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25 aprile e PRIMO MAGGIO_ Voglia di BARBECUE? Si ma, con STILE!

Ecco la Check LIST da spuntare prima di organizzare la Grigliata PERFETTA tra amici! Vi abbiamo sempre parlato dell'importanza di scegliere la carne giusta, il dispositivo e il metodo di cottura più opportuna ma, mai nessuno aveva…
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BUON NATALE!!! – Merry CICCIA

Ci siamo! Finalmente le nostre tavole sono imbandite. Aperti i regali c'è da smaltire il cenone di ieri sera e prepararsi al pranzo del 25. Sì perché ancora le famiglie che festeggiano il Natale si dividono tra chi festeggia con il cenone della Vigilia e chi con il pranzo, … e chi si fa tutt’e due!
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L’ITALIA CHIAMO’… pronti per il Campionato Europeo dei Macellai!

L’ITALIA CHIAMO’… pronti per il Campionato Europeo dei Macellai! In Francia il prossimo 7 – 8 Novembre a Clemont-ferran

I NUMERI DI MAREMMA CHE CICCIA

Maremma che Ciccia: ben oltre 2milioni e 300 mila accessi registrati nel sito di Maremma Che Ciccia con più di 40mila visitatori nei primi 8 mesi del 2021, numeri che a noi fanno girare la testa se pensiamo che in meno di un anno i risultati sono di gran lunga raddoppiati.
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MAREMMA CHE BBQ: LE BOMBETTE PUGLIESI

Nella rubrica di Maremma che BBQ di oggi parleremo di una ricetta tipica pugliese, le bombette. Semplice ma con un’altissima percentuale di gradimento, questa pietanza a base di carne suina può essere preparata usando una semplice cottura diretta su grill.
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MACELLERIE D’ECCELLENZA in PIEMONTE_ PUNTO CARNI Famiglia BORELLO

Pronti per un altro capitolo di Macellerie d'Eccellenza? Si parte alla scoperta di una nuova premiata Macelleria: Punto Carni della Famiglia Borello
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ADDIO 2020: I NUMERI DI ANDREA LAGANGA – IL MEAT BLOGGER DELLA MAREMMA

I numeri del blog Maremma Che Ciccia e del mio sito andrealaganga.it hanno segnato un successo inaspettato in questo 2020. Nell’anno della pandemia sono riuscito ha consolidare la mia come una delle voci ufficiali e di riferimento…
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IL FUTURO DELLA PROFESSIONE. IL REPORT DI IMEAT 2021

Vuoi scoprire il FUTURO di una professione? Lo potrai fare solamente analizzando il pensiero di chi lo sta vivendo a pieno
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MACELLERIA D’ECCELLENZA – SIAMO IN TOSCANA. ECCO A VOI IL VOSTRO MOTOMACELLAIO

Per la rubrica Macelleria d'Eccellenza siamo in Toscana. Non potevo che partire da lì. Mi rendo conto di giocare in casa ... ma da qualche parte si deve pur iniziare: e io inizio dalla mia regione. Dietro le persone, si nascondono…
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LADIES BUTCHER CORAGGIOSE: l’idea oltre CONFINE.

MENTRE IL MONDO SI è FERMATO… C’E’ CHI è NATO E CRESCIUTO:  THE MEAT BUSINESS WOMEN, THE GLOBAL PROFESSIONAL NETWORKING GROUP FOR WOMEN WORKING IN THE MEAT INDUSTRY https://www.linkedin.com/company/meat-business-women/ Timidamente…
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ANDY WARHOL_ POP ART ARTIS – segno particolare: CARNIVORO

Andy Warhol mangia un hamburger Andy Warhol, artista dal talento multiforme, punto di riferimento per altri artisti, attori, registi e musicisti (da David Bowie a LouReed, i RollingStones), è stato maestro e fondatore della pop art americana…
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FROLLARE Humanum Est_ Il Decalogo di Maremma Che Ciccia già 3 anni fà

Finalmente è arrivata l’estate: rispolveriamo le nostre amate griglie, la brace di “legna bona” e... su, mettiamo un bel pezzo di ciccia “a modo”! Questo è quello che ci piace fare nei giorni di festa nella nostra amata campagna…

Macellerie d’Eccellenza_Made in ITALY: ‘ LA BOTTEGA DELLA CARNE’

Continuiamo il nostro giro tra le ‘Macellerie d’Eccellenza_Made in ITALY’, il viaggio di @Maremma Che Ciccia alla scoperta delle più belle storie di vita macellaresca. Nelle scorse puntate vi ho raccontato di macellerie di successo,…

MACELLERIE D’ECCELLENZA_ Made in ITALY: Macelleria da Premio

MACELLERIE D’ECCELLENZA_ Made in ITALY “La VOGLIA di mettere la testa fuori” Oggi andiamo su al Nord, precisamente in un luogo dove Maremma Che ciccia, parlando di macellai, mise le sue prime radici ben tre anni fa. Era…

Pasqua che passione… per il Butcher!

Solo rimanendo uniti si vince! Pasqua di passione... per il butcher Eurocarni Aprile 2019 La Pasqua si avvicina e, come ogni anno, il macellaio si trova di fronte al solito di- lemma: quanti agnelli venderemo? È sempre più difficile stimare…

Macellerie d’Eccezione_Made in ITALY: Macelleria GIARDINA

Macellerie d’Eccellenze_ Made in Italy da’ il benvenuto ad un grande professionista: Gianni Giardina. Conosciuto in Italia e in tutto il mondo per la sua arte e maestria con i coltelli. Più di un collega, più di un amico per la professione,…
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La qualità si fa in quattro

  Se fino a ieri il concetto di vendita del prodotto carne era più bello e bono oggi è fatto bene e ben integrato, all’interno di un iter qualitativo in grado di rappresentare tradizione, innovazione, sostenibilità, biodiversità,…

Maremma che Ciccia di Andrea Laganga c.f. lgnndr85h11e202t
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