Tag Archivio per: meatblogger

KEBAB di AGNELLO? Non solo a PASQUA!
Un'idea originale per rendere il tuo BBQ spettacolare? Ecco il Kebab d'Agnello, una ricetta gustosa e coloratissima che lascerà tutti a bocca....CHIUSA. #paroladelbutcher

25 aprile e PRIMO MAGGIO_ Voglia di BARBECUE? Si ma, con STILE!
Ecco la Check LIST da spuntare prima di organizzare la Grigliata PERFETTA tra amici!
Vi abbiamo sempre parlato dell'importanza di scegliere la carne giusta, il dispositivo e il metodo di cottura più opportuna ma, mai nessuno aveva…

BUON NATALE!!! – Merry CICCIA
Ci siamo! Finalmente le nostre tavole sono imbandite. Aperti i regali c'è da smaltire il cenone di ieri sera e prepararsi al pranzo del 25. Sì perché ancora le famiglie che festeggiano il Natale si dividono tra chi festeggia con il cenone della Vigilia e chi con il pranzo, … e chi si fa tutt’e due!

L’ITALIA CHIAMO’… pronti per il Campionato Europeo dei Macellai!
L’ITALIA CHIAMO’… pronti per il Campionato Europeo dei Macellai! In Francia il prossimo 7 – 8 Novembre a Clemont-ferran

I NUMERI DI MAREMMA CHE CICCIA
Maremma che Ciccia: ben oltre 2milioni e 300 mila accessi registrati nel sito di Maremma Che Ciccia con più di 40mila visitatori nei primi 8 mesi del 2021, numeri che a noi fanno girare la testa se pensiamo che in meno di un anno i risultati sono di gran lunga raddoppiati.

MAREMMA CHE BBQ: LE BOMBETTE PUGLIESI
Nella rubrica di Maremma che BBQ di oggi parleremo di una ricetta tipica pugliese, le bombette. Semplice ma con un’altissima percentuale di gradimento, questa pietanza a base di carne suina può essere preparata usando una semplice cottura diretta su grill.

MACELLERIE D’ECCELLENZA in PIEMONTE_ PUNTO CARNI Famiglia BORELLO
Pronti per un altro capitolo di Macellerie d'Eccellenza? Si parte alla scoperta di una nuova premiata Macelleria: Punto Carni della Famiglia Borello

ADDIO 2020: I NUMERI DI ANDREA LAGANGA – IL MEAT BLOGGER DELLA MAREMMA
I numeri del blog Maremma Che Ciccia e del mio sito andrealaganga.it hanno segnato un successo inaspettato in questo 2020. Nell’anno della pandemia sono riuscito ha consolidare la mia come una delle voci ufficiali e di riferimento…

LA RICETTA DEL MESE: BUON SAN VALENTINO.
E se la carne chiama carne, non potevamo che approfittare della festa degli innamorati per proporvi una ricetta assai HOT. Per San Valentino il vostro Butcher ha voluto regalarvi una sua chicca di classe presentata già dal vivo durante…

ANCHE IL MACELLAIO SALE IN CATTEDRA!
ANCHE IL MACELLAIO SALE IN CATTEDRA!
DAI BANCONI DELLE PROPRIE MACELLERIE, ALLE CATTEDRE DEGLI ISTITUTI ALBERGHIERI. IL MACELLAIO DI OGGI SI VESTE ANCHE DA PROFESSORE!

HEARTH DAY! MA A NOI CHI CI PENSA?!?
il ‘Giorno della Terra’: l'HEARTH DAY giunto alla sua 52esima celebrazione.

MI PRESENTO: SIAMO LA NAZIONALE ITALIANA MACELLAI
Ben trovati amici di Maremma che Ciccia!! Oggi parleremo della prossima World Butcher's Challenge e della Nazionale Italiana Macellai.

AVETE MAI MANGIATO UNA BISTECCA COTTA SULLA NEVE A 2000MT?!? THE GOLDEN STEAK – PRATO NEVOSO
Bene… ora potete avere l’occasione di farlo!! Come? Seguitemi a Prato Nevoso!!
Sì perché proprio a Prato Nevoso il 19 e 20 febbraio prossimi si terrà l’anteprima del THE GOLDEN STEAK 3.0, un appuntamento a 2000 mt presso lo Chalet…

IL FUTURO E’ SINTETICO! SIAMO TUTTI D’ACCORDO?!?
Parlando con Antonio del tema ci siamo chiesti: ma davvero per affrontare i cambiamenti climatici, l’inquinamento, la salute e la fame nel mondo la vera soluzione sia la ‘carne sintetica’?!?

TU LO USI IL TERMOMETRO IN CUCiNA?
Meatology è nata per potervi fornire informazioni utili e interessanti riguardanti il mondo della carne e tutto quello che ci ruota intorno. Oggi parliamo di 'termometro in cucina'

ANNO NUOVO, MODE NUOVE: E NOI BUTCHERS?
Siamo andati in giro a curiosare per vedere e cercare di capire come ci apprestiamo ad affrontare questo novello 2022

BUON ANNO!!! – ECCO IL MOMENTO DI TIRARE LE SOMME…
BUON ANNO!!! POCHE ORE ALLA FINE DELL'ANNO... ECCO IL MOMENTO DI TIRARE LE SOMME...

MA DOVE VAI SE LA PADELLA GIUSTA NON CE L’HAI?
Tutti a pensare al MIGLIOR tipo di carne da cuocere. Ma alla PADELLA giusta chi ci pensa?
So bene che vostra mamma ha sempre cotto la carne in un tegame qualsiasi senza dare peso allo strumento utilizzato. Ma sono sicuro che se le spiegate…