Quando pensiamo ai budget domestici da destinare alla spesa, ecco che nei pesi maggiori (economicamente parlando) rientra l’acquisto delle proteine. Il periodo economico poco roseo (anzi, direi ROSSO) dovuto alla situazione pandemica mondiale, di certo non aiuta le tasche di...
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Organizzare un barbecue in famiglia o con gli amici è sempre un momento di immenso piacere perché si sa, il barbecue va fatto rigorosamente in compagnia. Allora inviti gente, fai la spesa inventandoti un menu all’altezza delle tue corde cercando...
FOOD DESIGN? ARRIVA IN MACELLERIA. ECCO IL MEAT-DESIGN! E’ oramai da anni, forse più di 10 che abbiamo iniziato a sentire la parola Food-Designer nel nostro quotidiano. Una parola talmente ricca e piena costanti, utilizzata per rendere omaggio a quella...
Conoscete il Bos Primigenius? Da dove nasce il bovino che tutti noi oggi conosciamo e apprezziamo? Tutto comincia dal Bos Primigenius, nome scientifico dell’URO, l’antenato primordiale del nostro manzo che, da allora è cambiato molto. DALL’URO AL MANZO L’Uro era...
⚠️⚠️⚠️Butchers, è arrivato il momento tanto atteso!!! Di cosa sto parlando? Beh, dopo tanto attendere e rinviare, dopo tante preoccupazioni e incertezze, ecco che ripartiamo con una sfida di quelle toste che ci vede tutti coinvolti con grande entusiasmo di...
Tutti pazzi per i ButcherBrothers, ma chi sono? Conosciamoli meglio! Maremma che ciccia ha avuto il piacere e il privilegio di scambiare qualche battuta direttamente con loro, perchè lo sapete… quando si parla di ciccia e di butcher, noi ci...
Oggi per Maremma Che Ciccia è giorno di ricetta. Siamo un po’ in un “periodo di mezzo” ovvero uno di quei momenti in cui abbiamo voglia di cambiare menu dopo un lungo inverno, ma ancora il tempo non è del...
MAREMMA CHE BBQ! Pronti per una nuova perla di Maremma Che Barbecue? Andiamo a vedere dove ci porterà oggi il nostro guru della griglia Marcello Iuculano. Vi do’ solo un piccolo indizio: se hai voglia di comprare un Barbecue ma...
TECNICHE ‘D’ANTAN’ PER CONSERVARE I CIBI Scorsa settimana abbiamo parlato del buon frigorifero, elettrodomestico oramai indispensabile nella quotidianità. MA I NOSTI ANTENATI COME CONSERVAVANO IL CIBO? Oggi per tutti l’unico modo di conservare i nostri alimenti è quello di metterli...
MEATOPIA 2020 Un annuncio importante! Inevitabile, sicuramente. Ma quando ricevi queste comunicazioni, il nodo in gola è certo. Perché è vero, il mondo si è fermato, ogni tipo di evento è stato annullato e posticipato ma quando tieni ad una cosa,...