Tag Archivio per: meat blog

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KEBAB di AGNELLO? Non solo a PASQUA!

Un'idea originale per rendere il tuo BBQ spettacolare? Ecco il Kebab d'Agnello, una ricetta gustosa e coloratissima che lascerà tutti a bocca....CHIUSA. #paroladelbutcher
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25 aprile e PRIMO MAGGIO_ Voglia di BARBECUE? Si ma, con STILE!

Ecco la Check LIST da spuntare prima di organizzare la Grigliata PERFETTA tra amici! Vi abbiamo sempre parlato dell'importanza di scegliere la carne giusta, il dispositivo e il metodo di cottura più opportuna ma, mai nessuno aveva…
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BUON NATALE!!! – Merry CICCIA

Ci siamo! Finalmente le nostre tavole sono imbandite. Aperti i regali c'è da smaltire il cenone di ieri sera e prepararsi al pranzo del 25. Sì perché ancora le famiglie che festeggiano il Natale si dividono tra chi festeggia con il cenone della Vigilia e chi con il pranzo, … e chi si fa tutt’e due!
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L’ITALIA CHIAMO’… pronti per il Campionato Europeo dei Macellai!

L’ITALIA CHIAMO’… pronti per il Campionato Europeo dei Macellai! In Francia il prossimo 7 – 8 Novembre a Clemont-ferran

I NUMERI DI MAREMMA CHE CICCIA

Maremma che Ciccia: ben oltre 2milioni e 300 mila accessi registrati nel sito di Maremma Che Ciccia con più di 40mila visitatori nei primi 8 mesi del 2021, numeri che a noi fanno girare la testa se pensiamo che in meno di un anno i risultati sono di gran lunga raddoppiati.
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MAREMMA CHE BBQ: LE BOMBETTE PUGLIESI

Nella rubrica di Maremma che BBQ di oggi parleremo di una ricetta tipica pugliese, le bombette. Semplice ma con un’altissima percentuale di gradimento, questa pietanza a base di carne suina può essere preparata usando una semplice cottura diretta su grill.
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MACELLERIE D’ECCELLENZA in PIEMONTE_ PUNTO CARNI Famiglia BORELLO

Pronti per un altro capitolo di Macellerie d'Eccellenza? Si parte alla scoperta di una nuova premiata Macelleria: Punto Carni della Famiglia Borello
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ADDIO 2020: I NUMERI DI ANDREA LAGANGA – IL MEAT BLOGGER DELLA MAREMMA

I numeri del blog Maremma Che Ciccia e del mio sito andrealaganga.it hanno segnato un successo inaspettato in questo 2020. Nell’anno della pandemia sono riuscito ha consolidare la mia come una delle voci ufficiali e di riferimento…
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MA CHE TI REGALO? ECCO 6 accessori indispensabili per il BBQ

Amici di Maremma Che Ciccia, il Natale si avvicina e... come siete messi a REGALI? Il vostro BBQ-Butcher si è messo subito all'opera per cercarvi soluzioni per stupire il vostro LUI o LEI in chiave BBQ. Si sa, pensare ad un regalo da fare…
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FART-TAX _Tassa sui PETI delle MUCCHE? Idee per salvare il Mondo!

Le nuove idee OltreOceano per Salvare il MONDO! Scienza o Stupidità? Se in Italia, come dicono i grandi, ci stanno facendo 'pagare anche l’aria che respiriamo', dall’altra parte del mondo sono pronti a tassare i 'peti' delle mucche: non…
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BOCCIATI I GRANDI MARCHI FAST FOOD_ LO RILEVA IL REPORT

I grandi marchi di fast-food internazionali non rispettano gli impegni di tutela dei polli usati per la loro carne Cari amici di Maremma che Ciccia, ben trovati. Oggi vi voglio parlare di un tema a volte sopravvalutato e per alcuni invece…
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World Steak Challenge: E TU LA CONOSCI?

Il campionato delle bistecche Mondiali è pronto a partire. Quale sarà la bistecca più buona al Mondo? Dopo la parentesi tutta Italiana del THE GOLDEN STEAK, il campionato di bistecche organizzato in Italia che riprende il format mondiale…
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NEWS DAL MONDO: QUESTA CI MANCAVA….

I PRIMI MAIALI AL MONDO CLONATI INTERAMENTE DA ROBOT VENGONO DALLA CINA Bentrovati amici di Maremma che Ciccia. Sempre in giro per notizie, mi sono imbattuto in questa. Tra l’incredulità e la curiosità, mi son detto, vabbè, parliamone.…
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Il MIDOLLO: l’Oro Bianco in cucina.

Oggi il nostro BBQ-Butcher Marcello Iuculano ci porta alla scoperta dell’oro Bianco. Un ingrediente poco conosciuto, ricavato da quello che spesso è considerato uno scarto: le Ossa. Buongiorno amici di Maremma che BBQ, la rubrica super…
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MAREMMA che Tasting: Vini “La Mincana” supera il TEST

RIPARTIRE CON IL PIEDE GIUSTO - UNA STORIA DA RACCONTARE Dopo tanti mesi di sofferenza festeggiare l’arrivo della bella stagione e del quasi ritorno alla normalità allestendo un pranzo, picnic, aperitivo all’aperto può essere invitante,…
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Taglio, Colpo o Disosso! COME scegliere il Coltello GIUSTO?

"Hai mai visto un meccanico smontare un motore con la stessa chiave inglese? NO. Così lavora anche il MACELLAIO" di ANDREA LAGANGA Conoscete la differenza tra un coltello da taglio e un coltello da bistecca ? In…
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B-GENERATION Meme “TWO” – Esperienze che… BRUCIANO

Dai, a chi non è mai capitato di azzardare qualche acquisto, lanciandosi in qualcosa di folle. Che poi forse non è propriamente tale; dipende tutto dal PUNTO DI VISTA. Mettere a confronto 2 generazioni è anche questo. Avere punti…
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STORIE DI B-GENERATION… IN ARRIVO I MEME DEI BUTCHER!

PARTIAMO DALLE BASI Cosa sono i MEME? Il termine meme deriva dal greco mímēma e significa 'imitazione' e più semplicemente fa riferimento a un contenuto che in poco tempo diventa virale. Spesso, nei blog o nei post che vengono…
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