Tag Archivio per: food

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BUON NATALE!!! – Merry CICCIA

Ci siamo! Finalmente le nostre tavole sono imbandite. Aperti i regali c'è da smaltire il cenone di ieri sera e prepararsi al pranzo del 25. Sì perché ancora le famiglie che festeggiano il Natale si dividono tra chi festeggia con il cenone della Vigilia e chi con il pranzo, … e chi si fa tutt’e due!
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L’ITALIA CHIAMO’… pronti per il Campionato Europeo dei Macellai!

L’ITALIA CHIAMO’… pronti per il Campionato Europeo dei Macellai! In Francia il prossimo 7 – 8 Novembre a Clemont-ferran

I NUMERI DI MAREMMA CHE CICCIA

Maremma che Ciccia: ben oltre 2milioni e 300 mila accessi registrati nel sito di Maremma Che Ciccia con più di 40mila visitatori nei primi 8 mesi del 2021, numeri che a noi fanno girare la testa se pensiamo che in meno di un anno i risultati sono di gran lunga raddoppiati.
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MAREMMA CHE BBQ: LE BOMBETTE PUGLIESI

Nella rubrica di Maremma che BBQ di oggi parleremo di una ricetta tipica pugliese, le bombette. Semplice ma con un’altissima percentuale di gradimento, questa pietanza a base di carne suina può essere preparata usando una semplice cottura diretta su grill.
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MACELLERIE D’ECCELLENZA in PIEMONTE_ PUNTO CARNI Famiglia BORELLO

Pronti per un altro capitolo di Macellerie d'Eccellenza? Si parte alla scoperta di una nuova premiata Macelleria: Punto Carni della Famiglia Borello
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ADDIO 2020: I NUMERI DI ANDREA LAGANGA – IL MEAT BLOGGER DELLA MAREMMA

I numeri del blog Maremma Che Ciccia e del mio sito andrealaganga.it hanno segnato un successo inaspettato in questo 2020. Nell’anno della pandemia sono riuscito ha consolidare la mia come una delle voci ufficiali e di riferimento…
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TASTE FESTIVALs ROMA: il Butcher Racconta

Chiamato a raccontare il PRESENTE del food_ Il Butcher in giro per il TASTE Festival di Roma. Chi l'ha detto che mangiare dagli stellati non è per tutti? Anzi, vi dirò di più; il TASTE Roma 2022 è stata un 'occasione di INCLUSIONE vera…
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TUTTI A MANGIARE RISO! Ma…

Dalle Hawaii alla MAREMMA. La Poke Mania conquista le strade delle città. Ma convincerà il progetto?
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NEWS DAL MONDO – ANCHE IL BURGER GIOCA LA SUA PARTITA _ I°Parte

Innovazione, sostenibilità, giovani: futuro e tradizione. Uscendo dalle nostre botteghe e dalla nostra realtà quotidiana possiamo anche noi tranquillamente asserire che food, fast e qualità possono andare anche d’accordo sia per i giovani che per i single che per le famiglie. E noi butchers siamo nel mezzo
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GRAN LESSO A FREDDO DI MAREMMANA

Chi l’ha detto che la carne lessa va mangiata solo nelle fredde giornate d’inverno? L’estate è sempre un momento difficile per scegliere cosa mangiare. “Perché non è proprio fame, ma è voglia di qualche cosa di buono” –…
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L’IMPORTANZA DEL PACKAGING NEL MONDO DEL FOOD

LO SAI QUALE È UNO DEGLI ARGOMENTI FOOD PIÙ RICERCATI DAGLI UTENTI WEB?  La risposta vi farà capire l’importanza di questo aspetto, spesso tralasciato o reputato secondario ma, che invece si dichiara il più ricercato. A…
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COME PREPARARE LA CARNE ? _ INJECTION, SPEZIATURE E SALSE_ PAROLA DEL BUTCHER

INTRODUZIONE Pronti per una nuova avventura di Maremma Che Barbecue. Per chi si fosse sintonizzato solamente ora con questa rubrica in Maremma Che BBQ si parla di fuoco e ciccia provato personalmente dai Butcher. Insieme all’esperto…
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MA LA CARNE CRUDA VA ABBATTUTA?

Mare, Sole, Caldo… tanti fattori che cambiano il nostro stile di vita e quindi anche il modo e la voglia di mangiare. Se nell’inverno, sughi, brasati e spezzatini ne fanno da padrone, passare ore in cucina con questi bollenti spiriti…
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I FOOD-DANNI NEL MONDO DEL COVID. LA SOLUZIONE C’È…

“Questa pandemia ci sta uccidendo” – e non è un appello da parte di persone malate a causa del COVID-19, bensì il grido di aiuto di produttori del settore food del Mondo. Questa situazione sta destabilizzando i numeri delle produzioni,…
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