Tag Archivio per: food blog

KEBAB di AGNELLO? Non solo a PASQUA!
Un'idea originale per rendere il tuo BBQ spettacolare? Ecco il Kebab d'Agnello, una ricetta gustosa e coloratissima che lascerà tutti a bocca....CHIUSA. #paroladelbutcher

25 aprile e PRIMO MAGGIO_ Voglia di BARBECUE? Si ma, con STILE!
Ecco la Check LIST da spuntare prima di organizzare la Grigliata PERFETTA tra amici!
Vi abbiamo sempre parlato dell'importanza di scegliere la carne giusta, il dispositivo e il metodo di cottura più opportuna ma, mai nessuno aveva…

BUON NATALE!!! – Merry CICCIA
Ci siamo! Finalmente le nostre tavole sono imbandite. Aperti i regali c'è da smaltire il cenone di ieri sera e prepararsi al pranzo del 25. Sì perché ancora le famiglie che festeggiano il Natale si dividono tra chi festeggia con il cenone della Vigilia e chi con il pranzo, … e chi si fa tutt’e due!

L’ITALIA CHIAMO’… pronti per il Campionato Europeo dei Macellai!
L’ITALIA CHIAMO’… pronti per il Campionato Europeo dei Macellai! In Francia il prossimo 7 – 8 Novembre a Clemont-ferran

I NUMERI DI MAREMMA CHE CICCIA
Maremma che Ciccia: ben oltre 2milioni e 300 mila accessi registrati nel sito di Maremma Che Ciccia con più di 40mila visitatori nei primi 8 mesi del 2021, numeri che a noi fanno girare la testa se pensiamo che in meno di un anno i risultati sono di gran lunga raddoppiati.

MAREMMA CHE BBQ: LE BOMBETTE PUGLIESI
Nella rubrica di Maremma che BBQ di oggi parleremo di una ricetta tipica pugliese, le bombette. Semplice ma con un’altissima percentuale di gradimento, questa pietanza a base di carne suina può essere preparata usando una semplice cottura diretta su grill.

MACELLERIE D’ECCELLENZA in PIEMONTE_ PUNTO CARNI Famiglia BORELLO
Pronti per un altro capitolo di Macellerie d'Eccellenza? Si parte alla scoperta di una nuova premiata Macelleria: Punto Carni della Famiglia Borello

ADDIO 2020: I NUMERI DI ANDREA LAGANGA – IL MEAT BLOGGER DELLA MAREMMA
I numeri del blog Maremma Che Ciccia e del mio sito andrealaganga.it hanno segnato un successo inaspettato in questo 2020. Nell’anno della pandemia sono riuscito ha consolidare la mia come una delle voci ufficiali e di riferimento…

LA RICETTA PER FARE CULTURA DEL CIBO!
Il Macellaio è cultura

IL MACELLAIO PUO’ FARE CULTURA DEL CIBO !?
Il Macellaio è cultura

QUANDO UNA BATTUTA FA SHOW_ 10° BATTUTA al COLTELLO
Festa di San Martino? L’oca in tavola!

POLLO MOJITO CONTRO IL CALDO_ LA RICETTA DEL BUTCHER!
Ahi Ahi Ahi che calor! Ci pensa Il butcher!
Estate, caldo insopportabile, umidità alle stelle… voglia di stare ai fornelli pari allo zero!
Amici di Maremma Che Ciccia, quest’anno il caldo ci sta mettendo veramente a dura prova. Non…

ZAMPONE O COTECHINO? NON E’ LA STESSA COSA…
CHI LO CHIAMA ZAMPONE, CHI COTECHINO NON SAPENDO LA DIFFERENZA. GIA'! NON E' LA STESSA COSA
Per il Brodo di Natale, anzi, della sera del 25 o per il capodanno, ecco che il brodo prende tutta un'altra forma. Se durante i comuni giorni, per…

AGLIO O CIPOLLA? QUESTO È IL PROBLEMA!
Se per OTELLO il vero dubbio era Essere o Non Essere, per 'i cuochi fai da te' invece è un altro. E’meglio utilizzare l’aglio o la cipolla nel carne?
Una domanda che sicuramente non ha età. A chi non sarà sarà capitato di porsi questo…

MA IL CONIGLIO SI LAVA PRIMA DI CUCINARLO?
Una delle carni più pregiate sia per gusto che per proprietà alimentari è il coniglio, dimezzati però i suoi consumi.
Pronti per una delle domande più gettonate in macelleria? Una questione spinosa riguardante la carne di coniglio,…

L’IMPORTANZA DEL PACKAGING NEL MONDO DEL FOOD
LO SAI QUALE È UNO DEGLI ARGOMENTI FOOD
PIÙ RICERCATI DAGLI UTENTI WEB?
La risposta vi farà capire l’importanza di
questo aspetto, spesso tralasciato o reputato secondario ma, che invece si
dichiara il più ricercato.
A…

B-GENERATION Meme “TWO” – Esperienze che… BRUCIANO
Dai, a chi non è mai capitato di azzardare qualche acquisto, lanciandosi in qualcosa di folle. Che poi forse non è propriamente tale; dipende tutto dal PUNTO DI VISTA.
Mettere a confronto 2 generazioni è anche questo. Avere punti…