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KEBAB di AGNELLO? Non solo a PASQUA!

Un'idea originale per rendere il tuo BBQ spettacolare? Ecco il Kebab d'Agnello, una ricetta gustosa e coloratissima che lascerà tutti a bocca....CHIUSA. #paroladelbutcher
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25 aprile e PRIMO MAGGIO_ Voglia di BARBECUE? Si ma, con STILE!

Ecco la Check LIST da spuntare prima di organizzare la Grigliata PERFETTA tra amici! Vi abbiamo sempre parlato dell'importanza di scegliere la carne giusta, il dispositivo e il metodo di cottura più opportuna ma, mai nessuno aveva…
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BUON NATALE!!! – Merry CICCIA

Ci siamo! Finalmente le nostre tavole sono imbandite. Aperti i regali c'è da smaltire il cenone di ieri sera e prepararsi al pranzo del 25. Sì perché ancora le famiglie che festeggiano il Natale si dividono tra chi festeggia con il cenone della Vigilia e chi con il pranzo, … e chi si fa tutt’e due!
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L’ITALIA CHIAMO’… pronti per il Campionato Europeo dei Macellai!

L’ITALIA CHIAMO’… pronti per il Campionato Europeo dei Macellai! In Francia il prossimo 7 – 8 Novembre a Clemont-ferran

I NUMERI DI MAREMMA CHE CICCIA

Maremma che Ciccia: ben oltre 2milioni e 300 mila accessi registrati nel sito di Maremma Che Ciccia con più di 40mila visitatori nei primi 8 mesi del 2021, numeri che a noi fanno girare la testa se pensiamo che in meno di un anno i risultati sono di gran lunga raddoppiati.
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MAREMMA CHE BBQ: LE BOMBETTE PUGLIESI

Nella rubrica di Maremma che BBQ di oggi parleremo di una ricetta tipica pugliese, le bombette. Semplice ma con un’altissima percentuale di gradimento, questa pietanza a base di carne suina può essere preparata usando una semplice cottura diretta su grill.
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MACELLERIE D’ECCELLENZA in PIEMONTE_ PUNTO CARNI Famiglia BORELLO

Pronti per un altro capitolo di Macellerie d'Eccellenza? Si parte alla scoperta di una nuova premiata Macelleria: Punto Carni della Famiglia Borello
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ADDIO 2020: I NUMERI DI ANDREA LAGANGA – IL MEAT BLOGGER DELLA MAREMMA

I numeri del blog Maremma Che Ciccia e del mio sito andrealaganga.it hanno segnato un successo inaspettato in questo 2020. Nell’anno della pandemia sono riuscito ha consolidare la mia come una delle voci ufficiali e di riferimento…
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A ROMA IL PRIMO EVENTO LOCALE SULLA CARNE… E LA SUA COMUNICAZIONE

Quando fare rete territoriale e la giusta comunicazione fanno la differenza! Amici di Maremma che Ciccia. Ben trovati. Oggi vi voglio parlare di un evento che si è tenuto nella capitale lo scorso settembre: ROMEAT,  il primo evento locale…
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IL BEL PAESE CHE VINCE – anche i ButcherS!!!

Siamo da poco tornati da un fine settimana strepitoso. A distanza di quasi sette giorni.. ancora l’emozioni hanno il sopravvento. E non perché non ci fossimo abituati, a dire il vero.. ma perché dopo quanto passato per la pandemia e i successi riscossi in più campi, essere anche noi – i butchers italiani – parte del successo… beh! E’ davvero indescrivibile.

STORIE D’ITALIA – CAPITOLO IIX – TRENTINO ALTO-ADIGE

Benvenuto settembre! e benvenuti in Trentino Alto-Adige che ha moooolto da raccontarCi. TRENTIN FOOD. Non solo di paesaggi vive il Butcher ed è per questo che l’occhio (e lo stomaco) cade sempre sul cibo, alla scoperta di novità da conoscere e specialità da raccontare; pronti perché questa regione è una fascina di prelibatezze per il palato.
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Benvenuti tra le eccellenze d’Italia. Oggi siamo in Toscana, una nuova apertura dal sapore Antico

Benvenuti tra le eccellenze d’Italia. Oggi siamo in Toscana, una nuova apertura dal sapore antico. Incontriamo Alessandro Ciacci con la sua 'macelleria etica'.
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STORIE D’ITALIA – CAPITOLO VII – VENETO DA GRIGLIARE

Agosto, si griglia ad ogni COSTO. Oggi andiamo in ... BENVENUTI IN VENETO, una delle regioni cult per la cultura della griglia e precursore del mondo bbq in Italia.
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MACELLERIE D’ECCELLENZA – SICILIA – The NEW Gianni GIARDINA

Maremma che Ciccia vi ha presentato Eccellenze della Macelleria in Trinacria, piatti tipici e tradizioni legati alle profonde radici ben salde dei suoi abitanti. All'ultima tappa nell'isola ... non potevamo che salutarvi, con un arrivederci del nostro carissimo amico e collega siculo Gianni Giardina.
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MACELLERIE D’ECCELLENZA: OGGI SI VA in SICILIA da MIRKO!

MACELLERIA DA MIRKO: LA STORIA Ben tornati nella rubrica delle storie! Senza accorgercene tramite i vostri racconti stiamo ripercorrendo davvero un pezzo di storia del nostro bel paese. Storie diverse, tutte affascinanti a modo loro,…
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STORIE D’ITALIA – CAPITOLO VI: SICILIA DA VIVERE

Oggi per la rubrica Regioni d'Italia vi voglio parlare della Sicilia. Chi mi segue sa che ci sono appena andato e tornato: un po' per lavoro un po' per passione. Un tour de force non da poco ma che è valso la pena. Oggi vi voglio raccontare questo viaggio: due giorni intensi in cui ho vissuto emozioni veramente veramente pure.
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MACELLERIA D’ECCELLENZA – CAMPANIA – MACELLERIA SCARAMUZZO

Per la rubrica Macellerie d’Eccellenza Italiana oggi andiamo in Campania, per la precisione a Reino in provincia di Benevento. Marco della Macelleria Scaramuzzo ci parlerà un po’ di sé.
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STORIE D’ITALIA – CAPITOLO V: ABRUZZO DA SCOPRIRE

Storie d'Italia e di Butcher. Oggi andiamo in Abruzzo un luogo dove mare e montagna convivono in poco spazio. Incontreremo un norcino locale e scopriremo uno dei più antichi prodotti: la ventricina!

Maremma che Ciccia di Andrea Laganga c.f. lgnndr85h11e202t
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