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KEBAB di AGNELLO? Non solo a PASQUA!

Un'idea originale per rendere il tuo BBQ spettacolare? Ecco il Kebab d'Agnello, una ricetta gustosa e coloratissima che lascerà tutti a bocca....CHIUSA. #paroladelbutcher
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25 aprile e PRIMO MAGGIO_ Voglia di BARBECUE? Si ma, con STILE!

Ecco la Check LIST da spuntare prima di organizzare la Grigliata PERFETTA tra amici! Vi abbiamo sempre parlato dell'importanza di scegliere la carne giusta, il dispositivo e il metodo di cottura più opportuna ma, mai nessuno aveva…
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BUON NATALE!!! – Merry CICCIA

Ci siamo! Finalmente le nostre tavole sono imbandite. Aperti i regali c'è da smaltire il cenone di ieri sera e prepararsi al pranzo del 25. Sì perché ancora le famiglie che festeggiano il Natale si dividono tra chi festeggia con il cenone della Vigilia e chi con il pranzo, … e chi si fa tutt’e due!
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L’ITALIA CHIAMO’… pronti per il Campionato Europeo dei Macellai!

L’ITALIA CHIAMO’… pronti per il Campionato Europeo dei Macellai! In Francia il prossimo 7 – 8 Novembre a Clemont-ferran

I NUMERI DI MAREMMA CHE CICCIA

Maremma che Ciccia: ben oltre 2milioni e 300 mila accessi registrati nel sito di Maremma Che Ciccia con più di 40mila visitatori nei primi 8 mesi del 2021, numeri che a noi fanno girare la testa se pensiamo che in meno di un anno i risultati sono di gran lunga raddoppiati.
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MAREMMA CHE BBQ: LE BOMBETTE PUGLIESI

Nella rubrica di Maremma che BBQ di oggi parleremo di una ricetta tipica pugliese, le bombette. Semplice ma con un’altissima percentuale di gradimento, questa pietanza a base di carne suina può essere preparata usando una semplice cottura diretta su grill.
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MACELLERIE D’ECCELLENZA in PIEMONTE_ PUNTO CARNI Famiglia BORELLO

Pronti per un altro capitolo di Macellerie d'Eccellenza? Si parte alla scoperta di una nuova premiata Macelleria: Punto Carni della Famiglia Borello
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ADDIO 2020: I NUMERI DI ANDREA LAGANGA – IL MEAT BLOGGER DELLA MAREMMA

I numeri del blog Maremma Che Ciccia e del mio sito andrealaganga.it hanno segnato un successo inaspettato in questo 2020. Nell’anno della pandemia sono riuscito ha consolidare la mia come una delle voci ufficiali e di riferimento…
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iMeat Farm CHALLENGE: quando il MADE in ITALY si fa bello… e buono.

Non solo ciccia ma... una CATEGORIA che ha voglia di svegliarsi con tutta la filiera. Amici di Maremma che Ciccia!! Ben trovati in questo primo Sabato di luglio. Oggi, nelle vesti si Colpo di Chetta vi voglio raccontare di un evento che…
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ANCHE IL MACELLAIO SALE IN CATTEDRA!

ANCHE IL MACELLAIO SALE IN CATTEDRA! DAI BANCONI DELLE PROPRIE MACELLERIE, ALLE CATTEDRE DEGLI ISTITUTI ALBERGHIERI. IL MACELLAIO DI OGGI SI VESTE ANCHE DA PROFESSORE!
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IL FUTURO E’ SINTETICO! SIAMO TUTTI D’ACCORDO?!?

Parlando con Antonio del tema ci siamo chiesti: ma davvero per affrontare i cambiamenti climatici, l’inquinamento, la salute e la fame nel mondo la vera soluzione sia la ‘carne sintetica’?!?
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E TU SEI UN MACELLAIO 360° O ANCORA FERMO AL 2.0?

TERNI, MAX GOLOSO, ZANARDI PER IL COTTO E MOLTI ALTRI… PRONTI PER ESSERE I NUMERI UNO! Ormai non c’è professione che abbia usato, anzi “abusato” del termine“2.0” E TU, CHE MACELLAIO SEI? OGGI SU MAREMMA CHE CICCIA
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COLPO DI CHETTA – LA NUOVA RUBRICA DI MAREMMA CHE CICCIA inizia con il botto!

Benvenuto nella nuova rubrica di Maremma che Ciccia "Colpo di Chetta" e si inizia con una provocazione: BUTCHER MODERNO CHE AFFILA GLI HASHTAG? O MACELLAIO TRADIZIONALE CHE FA ROTEARE LE MANNAIE? TU DA CHE PARTE STAI?

Maremma che Ciccia di Andrea Laganga c.f. lgnndr85h11e202t
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