Amici di Maremma Che Ciccia, il Natale si avvicina e… come siete messi a REGALI? Il vostro BBQ-Butcher si Γ¨ messo subito all’opera per cercarvi soluzioni per stupire il vostro LUI o LEI in chiave BBQ. Si sa, pensare ad...
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SERVE MANGIARE COSE BUONE: L’INTERVISTA DI CRACCO Buongiorno amici di Maremma che Ciccia. Nel weekend mi sono imbattuto in uno stralcio di intervista di Repubblica.it a Chef Cracco. E se chef Cracco parla, dobbiamo stare a sentirlo! Bene, immaginatevi il...
A Taormina il Convegno Nazionale degli Ambasciatori del Gusto. Due Butcher tra i prossimi ingressi! Amici del Butcher buon Sabato. E’ stata una settimana di chilometri a giro per l’Italia e forti emozioni. Abbiamo iniziato la settimana volando in Sicilia...
Non per starvi con il fiato sul collo ma … Natale si avvicina. PAROLA D’ORDINE: CREATIVITAβ!! Dopo ogni tipo di bufera abbattutasi in ogni parte del mondo, a questo punto dell’anno, bene o male, cβΓ¨ da fare i conti con...
Amici del BUTCHER BUONGIORNO e buona festa di Ognissanti, intanto. Se per la cultura popolare il 1 novembre Γ¨ la festa di Ognissanti, per il calendario bizzarro delle ricorrenze mondiali oggi – 1 novembre – Γ¨ stato assegnato al Vegan...
Lβanniversario del prestigioso riconoscimento celebrato a Firenze dalla Regione Toscana con una cerimonia durante il βBuyFoodβ Cari amici di Maremma che Ciccia, ben trovati. Tanto per continuare il nostro excursus sul ‘finto’ e ‘vero’ e direi anche ‘genuino’, ci -mi...
No ai prodotti Frankestein! Lo SLOGAN diΒ Fondazione Campagna Amica, Filiera Italia e World Farmers Markets Coalition. Ben trovati amici di Maremma che Ciccia! Nuova settimana, vecchia discussione. Ma forse qualcosa si sta muovendo. Ne abbiamo parlato molto, noi di Maremma...
Le nuove idee OltreOceano per Salvare il MONDO! Scienza o StupiditΓ ? Se in Italia, come dicono i grandi, ci stanno facendo ‘pagare anche lβaria che respiriamo‘, dallβaltra parte del mondo sono pronti a tassare i ‘peti‘ delle mucche: non ho...
Tutto ciΓ² che cβΓ¨ da sapere. Numeri, drappi, classificazioni dei bovini. Amici del Butcher oggi vi catapultiamo nel magico mondo di CarrΓΉ, fatto di tradizioni, storie e rispetto dell’animale come una vera e propria divinitΓ . Benvenuti a CARRU’. Per farlo...
I grandi marchi di fast-food internazionali non rispettano gli impegni di tutela dei polli usati per la loro carne Cari amici di Maremma che Ciccia, ben trovati. Oggi vi voglio parlare di un tema a volte sopravvalutato e per alcuni...