Allevatori ed esemplari di questa pregiata razza insieme per una foto storica nel Campo. L’evento per presentare la campagna promozionale del Consorzio di Tutela. Nuovo logo, sito rinnovato. Un libro e un video...
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Dopo le apparizioni in tv del maestro di carne Dario Cecchini, le lezioni carnivore del ‘El Beker’ Fabrizio Nonis, ecco che sale in cattedra uni dei più giovani Butcher del panorama Italiano. Dopo gare di pasticcieria, chef professionisti o cuochi amatoriali, finalmente arriva il...
L’ITALIA CHIAMO’… pronti per il Campionato Europeo dei Macellai! In Francia il prossimo 7 – 8 Novembre a Clemont-ferran...
DA RIFLETTERE_Un pomeriggio di ordinaria follia… quando i Social si bloccano, ecco che tutto si ferma... E per il LAVORO? come facciamo?...
Vuoi scoprire il FUTURO di una professione? Lo potrai fare solamente analizzando il pensiero di chi lo sta vivendo a pieno...
TERNI, MAX GOLOSO, ZANARDI PER IL COTTO E MOLTI ALTRI… PRONTI PER ESSERE I NUMERI UNO! Ormai non c’è professione che abbia usato, anzi “abusato” del termine“2.0” E TU, CHE MACELLAIO SEI? OGGI SU MAREMMA CHE CICCIA...
CONSIGLI E INDICAZIONI SU COME SOPRAV-VIVERE NELLA GIUNGLA DEL PACKAGING! PAROLA DELLA ROSA...
Siamo ancora in Trentino. Non posso, allora, non riproporre un mio intervento. Mi ripeterò ma .. repetita iuvant! Di chi parlo? Di una macelleria al confine tra Italia e Austria....
Oggi parleremo di sostenibilità, un argomento di grande attualità ma, ahinoi, spesso oggetto di grossolani malintesi. Buona lettura con il nostro Marcello Iuculano...
RIPARTE L’ANNO SCOLASTICO – AUGURI a tutti ma... alla MENSA chi ci pensa?...