STORIE d'Italia: I BUTCHERs RACCONTANO Giunti alla III Edizione, oggi vi porteremo in Campania...
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Facendovi tutti i miei più cari, sinceri e sentiti auguri per una serena e felice Pasqua, a voi e ai vostri cari, vicino a chi invece ha sofferto e sta soffrendo, voglio esternare tutta la mia preoccupazione....
Sei appena approdato nel mondo BBQ? Sei un esperto Pit-Master? O sei semplicemente affascinato al mondo del FUOCO? Ho la rivista giusta per te! Fidati del BUTCHER!...
Australia organizza un Social Butcher Contest per macellai di tutto il mondo? ITALIA PRESENTE e VINCENTE Nomi e interviste dei PARTECIPANTI Dall’altra parte del mondo, in questo periodo, nonostante la pandemia, non cera solo Luna Rossa – bravi tutti tra...
Benvenuto Marzo. Con oggi inizia un nuovo mese carnivoro da raccontare e partiamo proprio dalla rubrica ‘Storie d’Italia: i Butchers raccontano’. Siamo partiti dalla mia Toscana, terra di casa. Lì abbiamo conosciuto la bellissima storia carnivora del collega Sauro di...
Per la rubrica Macelleria d’Eccellenza siamo in Toscana. Non potevo che partire da lì. Mi rendo conto di giocare in casa … ma da qualche parte si deve pur iniziare: e io inizio dalla mia regione. Dietro le persone, si...
MENTRE IL MONDO SI è FERMATO… C’E’ CHI è NATO E CRESCIUTO: THE MEAT BUSINESS WOMEN, THE GLOBAL PROFESSIONAL NETWORKING GROUP FOR WOMEN WORKING IN THE MEAT INDUSTRY https://www.linkedin.com/company/meat-business-women/ Timidamente avevano fatto capolino sui social – linkedin nella fatti specie, circa...
L’importanza della formazione è un tema dibattuto e portato avanti dal Butcher Maremmano ormai da anni. Il tempo e l’evoluzione del mondo, bene o male, ha determinato un cambiamento anche nella figura del butcher: Donna e Uomo di mestiere tradizione ma...
Carissimi lettori. Anno nuovo, vita nuova – si fa per dire! Torna con furore la rubrica MACELLERIA D’ECCELLENZA che di fatto riprende un racconto delle nostre botteghe più significative per conoscere delle realtà non sempre note ai più. Come ben...
Niente. Lavorare con i miei colleghi è una cosa davvero sensazionale. E’ vero, il momento non è dei migliori, per usare un eufemismo. Ma si deve andare avanti ugualmente. Nella nostra quotidianità e anche nelle relazioni professionali. Fare rete, confrontarsi,...