CONSIGLI E INDICAZIONI SU COME SOPRAV-VIVERE NELLA GIUNGLA DEL PACKAGING! PAROLA DELLA ROSA...
Notizie dal Mondo
Siamo ancora in Trentino. Non posso, allora, non riproporre un mio intervento. Mi ripeterò ma .. repetita iuvant! Di chi parlo? Di una macelleria al confine tra Italia e Austria....
Per la rubrica “Meatology” oggi parleremo di un condimento molto conosciuto e diffuso in America, soprattutto negli stati meridionali del continente settentrionale. Di cosa sto parlando? Ma della salsa barbecue: barbecue sauce o BBQ sauce....
Cari Meatopiani Italiani finalmente l’attesa è finita. Ecco svelati i partecipanti dell’edizione 2021 Eccoci qua, dopo una dura e lunga pausa da eventi e manifestazioni, ecco finalmente che i calendari di tutto il mondo si stanno rimpolpando di fitti eventi...
Maremma che Ciccia si è già occupata, più volte, del tema ‘genere’ e della professione al femminile. Oggi Maremma che Ciccia ci presenta MARIANGELA CASSANO, FOUNDER DELLA COMMUNITY DEA #DONNECHEAMMIRO LA RETE DELLE DONNE PER LE DONNE: INSIEME PER UN FUTURO PIÙ EQUO: LE PAROLE D’ORDINE CONDIVIDERE E COLLABORARE - ...
COSA CI RISERVERA' il FUTURO FOOD... parola d'ordine GLOCALITA'. L’importanza delle DOP e IGP, dei consorzi e del lavoro di squadra......
Innovazione, sostenibilità, giovani: futuro e tradizione. Uscendo dalle nostre botteghe e dalla nostra realtà quotidiana possiamo anche noi tranquillamente asserire che food, fast e qualità possono andare anche d’accordo sia per i giovani che per i single che per le famiglie. E noi butchers siamo nel mezzo...
La persona è tornata ad essere il centro di ogni attenzione: sicurezza innanzitutto, benessere, genuinità, natura, ritorno a piccole dimensioni e numeri minori, tradizioni e tecnologia che permetta agio, sollievo, rigenerazione. Scopriamo come....
Tra “I Nuovi Foodmakers” c’era anche il meat blogger Andrea Laganga che credo possa a pieno titolo essere considerato un esempio non solo di ‘resilienza’ ma anche di capacità di ‘ricostruzione’ di un nuovo modello di fare impresa e diffondere una nuova cultura legata a cosa mangiamo, dove e come. e il Prof. Paolo Corvo con i suoi studi su ricerche, tendenze e nuovi modelli di approccio imprenditoriale al food e ai consumi alimentari...
Tutto è cambiato. In genere è il fisiologico corso delle cose a modificare lo status quo… ma questa pandemia ha accelerato e stravolto ogni cambiamento e paradigma. In tutti i settori. Alcuni, poi, sono stati colpiti maggiormente rispetto ad altri, come ben sappiamo, perché maggiormente coinvolti dalle restrizioni messe in campo per tentare di salvaguardare la sicurezza e la salute di tutti....