Ci siamo! Finalmente le nostre tavole sono imbandite. Aperti i regali c'è da smaltire il cenone di ieri sera e prepararsi al pranzo del 25. Sì perché ancora le famiglie che festeggiano il Natale si dividono tra chi festeggia con il cenone della Vigilia e chi con il pranzo, … e chi si fa tutt’e due!...
Eventi
'La sua soddisfazione è il nostro miglior premio!" Siete pronti per il RUSH Finale di Natale? come siete messi con ordini e menu?...
Domenica 28 Novembre, Trinità è stata “caput mundi” di uno dei piatti icona della macelleria Italiana, la “Battuta al coltello”. Giunto ormai all’ottava edizione, il Campionato di Battuta al Coltello sembra non porsi più limiti. Partito perlopiù come una giornata ...
“Chianina in tavola in tour”: 4 cene con il Vitellone Bianco dell’Appennino IGP...
Una settimana di premi e riconoscimenti anche per il mondo Macelleria. Ma siamo sicuri che siano ESEMPI da seguire o semplici MITI da ammirare? Le mode cambiano. Ci sono tendenze ed indicazioni sanitarie, si lavora alla sostenibilità, ci crucciamo per...
Siamo da poco tornati da un fine settimana strepitoso. A distanza di quasi sette giorni.. ancora l’emozioni hanno il sopravvento. E non perché non ci fossimo abituati, a dire il vero.. ma perché dopo quanto passato per la pandemia e i successi riscossi in più campi, essere anche noi – i butchers italiani – parte del successo… beh! E’ davvero indescrivibile....
giorni avrò l'onore, e il piacere, di volare in Francia per l’edizione 2021 della Coupe D’Europe Boucherie - che si terrà in Francia dal 7 all’8 novembre a Clermont-Ferrand Polydome - con la mia adorata squadra nazionale e il patron di casa: un certo Giuseppe Laganga. ...
Allevatori ed esemplari di questa pregiata razza insieme per una foto storica nel Campo. L’evento per presentare la campagna promozionale del Consorzio di Tutela. Nuovo logo, sito rinnovato. Un libro e un video...
Dopo le apparizioni in tv del maestro di carne Dario Cecchini, le lezioni carnivore del ‘El Beker’ Fabrizio Nonis, ecco che sale in cattedra uni dei più giovani Butcher del panorama Italiano. Dopo gare di pasticcieria, chef professionisti o cuochi amatoriali, finalmente arriva il...
L’ITALIA CHIAMO’… pronti per il Campionato Europeo dei Macellai! In Francia il prossimo 7 – 8 Novembre a Clemont-ferran...