È con piacere che oggi vi presento quella che, a mio modesto parere, è con tutta probabilità la ricetta che offre maggiori soddisfazioni agli amanti del cross-over tra barbecue americano e tradizione gastronomica italiana: il prosciutto cotto affumicato al barbecue....
Maremma che BBQ
Magia di NATALE? Con un BBQ tutto è possibile_ Sopratutto per le feste. Un saluto a tutti i cari amici di “Maremma che Barbecue”! Il Natale si avvicina, le preparazioni fremono ma le idee scarseggiano. Cosa cucinare di Speciale per...
Quanti metodi per cuocere degnamente una bistecca? Pronti per scoprire IL metodo veloce e sicuro? Ben ritrovati al nostro appuntamento con Maremma che BBQ, la RUBRICA di Maremma Che Ciccia pronta a traghettarvi nel mondo segreto del BARbeCUE ma, con...
L’ho abbiamo provato, l’abbiamo messo sotto pressione, l’abbiamo spinto su diverse strade. Ora è il momento dei VOTI. Amici di Maremma Che Ciccia, ci siamo. Come avete letto nello scorso articolo (se ve lo siete persi CLICCA QUI), incuriositi dalla...
Chi sa se un barbecue a pellet garantisce le stesse prestazioni di un classico barbecue a carbone? Offrirà risultati eccellenti, giuste tonalità di affumicatura e prestazioni professionali? Ecco le domande che sicuramente ogni appassionato di BBQ si è posto con...
Dove ci porterà oggi il nostro BBQ-Butcher Marcello Iuculano? Chi l’ha detto che il BBQ serve solo a cucinare carne o magari, qualche pesciotto raramente? Ecco che oggi ho chiesto al nostro esperto Marcello, di uscire dagli schemi e trasportarci...
Dicono che fare il Macellaio è noioso… dicono LORO Anonimo BUTCHER MAREMMANO Ben ritrovati a tutti, cari amici di “Maremma che BBQ! Oggi vi stupiremo. @Maremma Che Ciccia con l’articolo di oggi si gioca il Jolly in ANTEPRIMA MONDIALE. SIETE...
Oggi il nostro BBQ-Butcher Marcello Iuculano ci porta alla scoperta dell’oro Bianco. Un ingrediente poco conosciuto, ricavato da quello che spesso è considerato uno scarto: le Ossa. Buongiorno amici di Maremma che BBQ, la rubrica super affumicata di Maremma Che...
Animella: Cos’è, Come si Cucina e Proprietà Nutrizionali Hai mai assaggiato le ANIMELLE? In padella o in forno sono un grande classico ma, le hai mai provate cotte al BBQ? Oggi è il giorno giusto per imparare. Bentornati a Maremma...
Se conosci il DIAFRAMMA di Bovino, sai che mangiarlo è una delizia. Se non lo conosci, beh… è il momento di fare le sue conoscenze. Benvenuti in “Maremma che Barbecue”. Freschissimi dell’argomento “Quinto Quarto”, pubblicato solo pochi giorni fa, cogliamo...