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BUON NATALE!!! – Merry CICCIA

Ci siamo! Finalmente le nostre tavole sono imbandite. Aperti i regali c'è da smaltire il cenone di ieri sera e prepararsi al pranzo del 25. Sì perché ancora le famiglie che festeggiano il Natale si dividono tra chi festeggia con il cenone della Vigilia e chi con il pranzo, … e chi si fa tutt’e due!
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L’ITALIA CHIAMO’… pronti per il Campionato Europeo dei Macellai!

L’ITALIA CHIAMO’… pronti per il Campionato Europeo dei Macellai! In Francia il prossimo 7 – 8 Novembre a Clemont-ferran

I NUMERI DI MAREMMA CHE CICCIA

Maremma che Ciccia: ben oltre 2milioni e 300 mila accessi registrati nel sito di Maremma Che Ciccia con più di 40mila visitatori nei primi 8 mesi del 2021, numeri che a noi fanno girare la testa se pensiamo che in meno di un anno i risultati sono di gran lunga raddoppiati.
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MAREMMA CHE BBQ: LE BOMBETTE PUGLIESI

Nella rubrica di Maremma che BBQ di oggi parleremo di una ricetta tipica pugliese, le bombette. Semplice ma con un’altissima percentuale di gradimento, questa pietanza a base di carne suina può essere preparata usando una semplice cottura diretta su grill.
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MACELLERIE D’ECCELLENZA in PIEMONTE_ PUNTO CARNI Famiglia BORELLO

Pronti per un altro capitolo di Macellerie d'Eccellenza? Si parte alla scoperta di una nuova premiata Macelleria: Punto Carni della Famiglia Borello
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ADDIO 2020: I NUMERI DI ANDREA LAGANGA – IL MEAT BLOGGER DELLA MAREMMA

I numeri del blog Maremma Che Ciccia e del mio sito andrealaganga.it hanno segnato un successo inaspettato in questo 2020. Nell’anno della pandemia sono riuscito ha consolidare la mia come una delle voci ufficiali e di riferimento…

BUONA PASQUA 2022!!!

Amici del Butcher! E amici di Maremma che Ciccia. Oggi voglio fare gli auguri a tutti voi, e noi, perché davvero si possa parlare di rinascita. È una festività significativa, un momento importante, che ognuno si appresta a festeggiare…
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PROBLEMI RINCARI? DIVENTARE PIU’ BRAVI!

Amici di Maremma che Ciccia, non voglio tediarvi con le brutture di questo mondo. No davvero. Ma non si può neppure far finte che niente stia accadendo. Come al solito è un po’ lontano da qua e per cui… possiamo fortunatamente andare avanti con le nostre vite. Ma neppure più di tanto. Perché nolenti o volenti, ci siamo dentro.
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Peste suina: accordata deroga temporanea al disciplinare Cinta Senese DOP

Maremma che Ciccia: Causa Peste suina, accordata deroga temporanea al disciplinare Cinta Senese DOP

BUTCHER, BBQ & GRILL… FUTURO DELLA PROFESSIONE

Ciccia e grigliata vanno a braccetto sin dai tempi della scoperta del fuoco. Oggi su Maremma che Ciccia: la figura del nuovo macellaio
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UN ESEMPIO SU TUTTI: UN TOUR CON LA CHIANINA

“Chianina in tavola in tour”: 4 cene con il Vitellone Bianco dell’Appennino IGP

L’Italia della Macelleria – CAMPIONI D’Europa per il grande pubblico

Si É appena conclusa la prima Coupe d’Europe Boucherie a Clermont-Ferramd dove si sono battute 4 delle più grandi nazioni della lavorazione carne in Europa. L’Italia torna a casa con due fantastici risultati: primo posto secondo il pubblico, secondo posto per la giuria dietro ai padroni di casa di soli 6 punti.

COLPO DI CHETTA: Campionati CARNIVORI_ QUALI SONO?

Campionato Europeo…. Campionato Mondiale: di cosa stiamo parlando? CE LO DICE A COLPO DI CHETTA!
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MACELLERIE D’ECCELLENZA – COME NON PARLARE DI LUI IN VENETO?

Rubrica Macelleria d'Eccellenza: oggi andiamo in Veneto a conoscere Teo Villani
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GRIGLIATA MISTA

Grigliata all'Italiana_ trucchi, segreti e raccomandazioni per non fare brutta figura
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SALSA BARBECUE: TUTTO QUELLO CHE C’È DA SAPERE!

Per la rubrica “Meatology” oggi parleremo di un condimento molto conosciuto e diffuso in America, soprattutto negli stati meridionali del continente settentrionale. Di cosa sto parlando? Ma della salsa barbecue: barbecue sauce o BBQ sauce.
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