LA TOP 5 CARNIVORA per il CENONE di CAPODANNO!
di Andrea Laganga
Dal Nord al Sud, 5 preparazioni carnivore per il 31. In TAVOLA vince la semplicità della TRADIZIONE.
Amici del Butcher
La cena dell’ultimo dell’anno è un momento di festa e di convivialità in Italia, in cui le famiglie e gli amici si riuniscono per celebrare insieme l’arrivo del nuovo anno.
In questa occasione speciale, la carne è uno degli ingredienti protagonisti che non può mancare sulla tavola degli italiani.
Ma quali sono le preparazioni carnivore a cui l’italiano non riesce a farne a meno?
Abbiamo deciso di intervistare alcuni amici e colleghi su tutto lo stivale, chiedendo loro quale sarà la proposta che consiglieranno o proporranno direttamente al cenone con amici.
Ora, tolto gli ever Green del 31 sera, come lo zampone e il cotechino, ecco che spuntata la top five carnivora dell’ultimo dell’anno.
Ecco cosa abbiamo scoperto… in tutto il paese, ci sono cinque preparazioni di carne considerate delle vere e proprie tradizioni culinarie per il Capodanno. NO, non aspettatevi piatti gourmet o portate stellate.
Abbiamo capito che per capodanno vince lo stare insieme… quindi? Piatti semplici, facili da preparare in anticipo ma che siano gustosi e sopratutto buoni.
👇 Scopriamo insieme quali sono. 👇
5 preparazioni carnivore per il vostro capodanno con amici
1️⃣ La prima preparazione di carne che non può mancare è l‘arrosto di maiale.
L’arrosto di maiale è una ricetta tradizionale che viene preparata in moltissime case italiane per la cena dell’ultimo dell’anno. La carne di maiale viene lentamente arrostita nel forno, spesso con l’aggiunta di spezie come rosmarino, aglio e salvia, che conferiscono al piatto un aroma irresistibile. L’arrosto di maiale è succulento e saporito, e viene spesso servito con contorni come patate al forno o verdure grigliate.
2️⃣ La seconda preparazione di carne che non può mancare è il brasato di manzo.
Il brasato di manzo è un piatto classico della cucina italiana, che viene preparato cuocendo la carne di manzo a fuoco lento in un sughetto ricco e saporito. La carne diventa morbida e succulenta, e il sapore si intensifica con il passare del tempo. Il brasato di manzo è spesso servito con polenta o purè di patate, per accompagnare al meglio la sua consistenza e il suo gusto deciso.
3️⃣ La terza preparazione di carne è la bistecca alla fiorentina.
Stupiti vero? Questo piatto è una specialità della cucina toscana, ma è popolare in tutto il paese. La bistecca alla fiorentina è il taglio della bistecca di manzo con il filetto, tagliata spessa, cotta alla griglia e condita con sale, pepe e olio d’oliva. La carne deve essere cotta al punto giusto per mantenere la sua succulenza e il suo sapore intenso.
Ora, spiegata così è un po riduttiva ma, abbiamo scoperto che è una scelta molto in voga proprio perché abbastanza veloce da cuocere e, dato il prezzo consistente della bistecca, “quale momento migliore per togliersi uno sfizio se non per l’ultimo dell’anno“???
La bistecca alla fiorentina è spesso servita con patate arrosto o insalata mista, per creare un equilibrio di sapori e consistenze.
4️⃣La quarta preparazione di carne è il pollo alla cacciatora.
Questo piatto è un vero e proprio classico della cucina italiana, che viene preparato con pezzi di pollo, pomodori, vino bianco, olive, cipolla e spezie aromatiche. La carne di pollo viene cotta a fuoco lento in una pentola insieme agli altri ingredienti, fino a quando diventa tenera e succulenta.
Il pollo alla cacciatora è spesso accompagnato da polenta o pane croccante, per completare il piatto con una nota di consistenza e di sapore.
5️⃣Infine, la quinta preparazione di carne è l’agnello al forno.
Questo piatto è molto apprezzato durante la cena dell’ultimo dell’anno in molte regioni italiane.
L’agnello viene condito con aglio, rosmarino e olio d’oliva, e viene poi cotto lentamente nel forno fino a quando la carne diventa morbida e succulenta.
L’agnello al forno è spesso servito con contorni come patate al forno o verdure grigliate, per accompagnare al meglio il suo sapore intenso e ricco.
PAROLA DEL BUTCHER!
In conclusione, la cena dell’ultimo dell’anno in Italia è un’occasione per gustare delle deliziose preparazioni di carne.
Dall’arrosto di maiale al brasato di manzo, passando per la bistecca alla fiorentina, il pollo alla cacciatora e l’agnello al forno, queste cinque ricette sono delle vere e proprie tradizioni culinarie che rendono la cena ancora più speciale.
Che tu scelga una di queste preparazioni o decida di sperimentare qualcosa di nuovo, l’importante è celebrare il nuovo anno con un buon piatto di carne e tanta allegria.
Buon appetito e buon Capodanno!
