MEATOPIA 2023_UNA STORIA D’AMORE CON CIBO, BEVANDE, FUOCO E MUSICA.
di Andrea Laganga
Siete pronti al Viaggio con il BUTCHER? TABACCO DOCK LONDON: 31 AGOSTO – 3 SETTEMBRE
Amici del Butcher,
siete pronti a festeggiare un decennio di Braci Luminose e ricordi Fumanti? IO SONO ELETTRIZZATO!
“Nelle scene direttamente da Dickens, il fumo usciva dalle griglie nei magazzini vittoriani convertiti, mentre gli chef servivano hamburger, maiale sfilacciato e pollo alla griglia per la folla”.
Xanthe Clay, The Telegraph
10 ANNI DI MEATOPIA
Meatopia si svolge ogni anno nella sacra sede londinese di Tobacco Dock, Shadwell.
🧱 Costruito all’inizio del XIX secolo come hub per carichi preziosi che arrivano a Londra dal Nuovo Mondo attraverso il fiume che scorre lungo di esso, la struttura in legno e le volte in mattoni di Tobacco Dock hanno assistito a tutto, dagli accordi commerciali vittoriani e dagli attacchi delle tigri, ai festival musicali e, naturalmente, alcuni dei migliori chef del mondo che arrivano a cucinare a Meatopia.
Oggi ha la reputazione di essere una delle sedi per eventi più a Londra.
I 4 SENSI DI MEATOPIA
🥩 MANGIARE
A Meatopia 2022, oltre 70 dei migliori chef dal vivo del mondo hanno cucinato piatti esclusivi nel corso di tre giorni, utilizzando nient’altro che legno e carbone sostenibili e ingredienti di qualità di provenienza responsabile: ciò significa carne, pesce e verdura. I nostri alunni di chef includono Francis Mallmann, Niklas Ekstedt, Amninder Sandhu, Yotam Ottolenghi, Dave Pynt, Aaron Franklin, Fergus Henderson, Bryan Furman e Lennox Hastie.
🍺 BERE
Tutto quel cibo affumicato e saporito è un lavoro assetato. Fortunatamente per te, Meatopia ha una serie sbalorditiva di bevande in offerta.
Dall’incontro con i birrai artigianali nella sala TAPtopia all’approfondimenti con gli esperti del bere direttamente sul molo del Tobacco Dock dove troverete offerte di tutti i tipi di liquori, cocktail e delizie liquide.
🔥 FUOCO
Il legno e il carbone più belli e di provenienza sostenibile sono la star dello spettacolo a Meatopia, quindi radunati intorno al fuoco e lascia che la tua persona interiore, quale uomo delle caverne, ne sia ipnotizzata.
Qui troverai dalle semplici griglie agli imponenti affumicatori e alle fiamme ruggenti; potrai ammirare e scopiazzare ogni metodo di cottura del fuoco immaginabile in mostra a Meatopia. Naturalmente, alla guida delle fiamme troverai alcuni degli chef più abili del mondo. Così, giusto per dire 😉
🎵 MUSICA
Musicisti dal vivo, bande di ottoni eritanti, DJ e cantanti soul possono essere trovati in ogni angolo del festival e una folla con loro. In questi dieci anni ne sono passati di molti, dai famigerati party-starters New York Brass Band al leggendario last-man-standing Bez of the Happy Mondays, mantenendo le buone vibrazioni che attraversano il giorno e la notte.
PAROLA DEL BUTCHER!
Meatopia Londra è considerata la Fiera, anzi, l’Evento BBQ più importante in tutta Europa.
Il 2023 sarà per me il quarto anno vissuto. Vivere il Decimo anniversario però avrà sicuramente il fascino e l’emozione di viverlo per la prima volta.
❤️ Vi porterò con me, cercherò di farvelo vivere in prima persona. Con i suoi colori, profumi ma sopratutto sapori.
Seguitemi quindi sui SOCIAL del Butcher @Andrealagangabutcher e del BLOG @maremmacheciccia
Prima di partire però, mettetevi in testa una cosa:
MEATOPIA NON E’ UNA SEMPLICE FIERA…
…. MEATOPIA È UNA STORIA D’AMORE CON CIBO, BEVANDE, FUOCO E MUSICA.
IL BUTCHER
