RINNOVATO IL CDA DEL CONSORZIO TUTELA DEL VITELLONE BIANCO DELL'APPENNINO CENTRALE: Stefano Mengoli confermato presidente...
Mese: Maggio 2022
Eh sรฌ, signori miei!! Ci siamo!! Non รจ piรน fantascienza e se anche qualcuno di noi aveva giร provato queste leccornieโฆ beh certamente non era nella sua quotidianitร ! Alla ricerca estenuante dellโesotico e delle alternative che potrebbero salvare il pianeta...
Con piacere accogliamo il comunicato stampa inviato dal Consorzio a tutta la stampa. Parla di una drastica riduzione del numero di cinghiali sul territorio: pressante richiesta dellโassemblea dei soci del Consorzio di Tutela della Cintaย Senese Dop per impedire il diffondersi della peste suina africana. ...
Anche Grosseto e la Maremma hanno finalmente aperto le porte al mondo Barbecue. Si sa, noi Maremmani siamo un po' chiusi alle novitร e a tutto ciรฒ che viene da lontano. PRIMA di poter strizzare lโocchio verso la novitร , dobbiamo vedere e provare con manoโฆ Siamo dei maremmani DOC seguaci del detto di San Tommaso: se non vedo non credo....
Una radiografia di un settore che ci riguarda da vicino: a volte ne siamo protagonisti, a volte solo parte del tutto! Ma non scordiamocelo!!...
ANCHE IL MACELLAIO SALE IN CATTEDRA!
DAI BANCONI DELLE PROPRIE MACELLERIE, ALLE CATTEDRE DEGLI ISTITUTI ALBERGHIERI. IL MACELLAIO DI OGGI SI VESTE ANCHE DA PROFESSORE!...
IL CIBO DI UNA VOLTA. Saluti a tutti i lettori di MEATOLOGY! Da addetto ai lavori, le preoccupazioni per un futuro migliore sono tante ma accompagnate comunque da buone aspettative. Uno dei pensieri che mi affligge di piรน รจ: โsiamo certi di conoscere i veri sapori e le giuste consistenze della carne?โ...
Un giorno SU, e un altro GIU'. A rimetterci un'economia impazzita e difficile da vivere... la COLPA di tutto? La guerra... ecco la scusa pronta...