
KEBAB di AGNELLO? Non solo a PASQUA!
Un'idea originale per rendere il tuo BBQ spettacolare? Ecco il Kebab d'Agnello, una ricetta gustosa e coloratissima che lascerà tutti a bocca....CHIUSA. #paroladelbutcher

25 aprile e PRIMO MAGGIO_ Voglia di BARBECUE? Si ma, con STILE!
Ecco la Check LIST da spuntare prima di organizzare la Grigliata PERFETTA tra amici!
Vi abbiamo sempre parlato dell'importanza di scegliere la carne giusta, il dispositivo e il metodo di cottura più opportuna ma, mai nessuno aveva…

BUON NATALE!!! – Merry CICCIA
Ci siamo! Finalmente le nostre tavole sono imbandite. Aperti i regali c'è da smaltire il cenone di ieri sera e prepararsi al pranzo del 25. Sì perché ancora le famiglie che festeggiano il Natale si dividono tra chi festeggia con il cenone della Vigilia e chi con il pranzo, … e chi si fa tutt’e due!

L’ITALIA CHIAMO’… pronti per il Campionato Europeo dei Macellai!
L’ITALIA CHIAMO’… pronti per il Campionato Europeo dei Macellai! In Francia il prossimo 7 – 8 Novembre a Clemont-ferran

I NUMERI DI MAREMMA CHE CICCIA
Maremma che Ciccia: ben oltre 2milioni e 300 mila accessi registrati nel sito di Maremma Che Ciccia con più di 40mila visitatori nei primi 8 mesi del 2021, numeri che a noi fanno girare la testa se pensiamo che in meno di un anno i risultati sono di gran lunga raddoppiati.

MAREMMA CHE BBQ: LE BOMBETTE PUGLIESI
Nella rubrica di Maremma che BBQ di oggi parleremo di una ricetta tipica pugliese, le bombette. Semplice ma con un’altissima percentuale di gradimento, questa pietanza a base di carne suina può essere preparata usando una semplice cottura diretta su grill.

MACELLERIE D’ECCELLENZA in PIEMONTE_ PUNTO CARNI Famiglia BORELLO
Pronti per un altro capitolo di Macellerie d'Eccellenza? Si parte alla scoperta di una nuova premiata Macelleria: Punto Carni della Famiglia Borello

ADDIO 2020: I NUMERI DI ANDREA LAGANGA – IL MEAT BLOGGER DELLA MAREMMA
I numeri del blog Maremma Che Ciccia e del mio sito andrealaganga.it hanno segnato un successo inaspettato in questo 2020. Nell’anno della pandemia sono riuscito ha consolidare la mia come una delle voci ufficiali e di riferimento…

WBC2020 – PER ORA ANNULLATO MA TORNEREMO
Amici del BUTCHER buongiorno,
la notizia era nell'aria da qualche mese, ma fino a pochi giorni fa, nel cuor nostro speravamo in un improbabile miglioramento della situazione. Purtroppo il 'mostro' CoVid-19 sta tenendo sotto torchio tutto…

Poker per la Santin_ 4 primi posti in 4 Tappe
Quattro 'primo posto' in quattro tappe differenti. Tutte stelle firmate Passione Preparati Alta Formazione in Macelleria
Domenica 18 ottobre 2020 a Torino, si è conclusa la V tappa del Campionato Italiano Giovani Macellai Federcarni.…

Kayak Ribs: Coste Come Non le Avete mai Viste!
Dicono che fare il Macellaio è noioso... dicono LOROAnonimo BUTCHER MAREMMANO
Ben ritrovati a tutti, cari amici di “Maremma che BBQ!
Oggi vi stupiremo. @Maremma Che Ciccia con l'articolo di oggi si gioca il Jolly in ANTEPRIMA MONDIALE.…

BUTCHER FOR MAURO_ Il VIDEO
E' passata poco più che una settimana da quella Domenica che rimarrà scritta nella STORIA.
11 OTTOBRE 2020, una DOMENICA particolare, in un anno molto difficile, segnato da tragici eventi, situazioni imprevedibili che hanno cambiato la…

COTTURA IN SOUS VIDE? PROVARE PER CREDERE. PAROLA DEL BUTCHER
Cuocere una bistecca in una busta? Pensavo fosse utopia e, invece… Non ci crederete ma ho ottenuto una real bistecca ready-to-go.
No, non sono impazzito. Però è anche vero che nella vita ci si può ricredere. Questo lo si può…

Grazie di Cuore_ Firmato Felicia
Siamo ritornati tutti nelle proprie case, nei propri negozio, ai propri lavori. Ci siamo presi tutti qualche giorno per metabolizzare le forti emozioni vissute Domenica 11 Ottobre per la festa per 'u chianchiere', dedicata a Mauro.
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osso SI osso NO nel BRODO? Ve lo racconta il BUTCHER!
Ma siete proprio sicuri di saper fare un buon brodo? Spesso si legge di aggiungere qualche osso nel brodo o in un fondo per dare ancor più sapore.
Pronti per il freddo? Appassionati di Brodo (me compreso) unitevi... ci siamo. Aspettando…

Il MIDOLLO: l’Oro Bianco in cucina.
Oggi il nostro BBQ-Butcher Marcello Iuculano ci porta alla scoperta dell’oro Bianco. Un ingrediente poco conosciuto, ricavato da quello che spesso è considerato uno scarto: le Ossa.
Buongiorno amici di Maremma che BBQ, la rubrica super…

SOLD OUT! BUTCHER for Mauro, pronti a scrivere la STORIA…
Ci siamo, manca solamente una settimana e l’eccitazione è alle stelle. Sono emozionato, siamo emozionati. L’11 ottobre è in arrivo e la Gang dei Butcher sta per arrivare.
Immaginati una bella domenica di ottobre, quando la temperatura…