I FOOD-DANNI NEL MONDO DEL COVID. LA SOLUZIONE C’È…

“Questa pandemia ci sta uccidendo” – e non è un appello da parte di persone malate a causa del COVID-19, bensì il grido di aiuto di produttori del settore food del Mondo.

Questa situazione sta destabilizzando i numeri delle produzioni, gli approvvigionamenti e tutto ciò che gravita intorno al mondo alimentare e non solo. Ed è il grido di aiuto dei produttori di tutto il mondo che spingono i clienti a consumare cibi e bevande.

Dall’europa la richiesta di mangiare più bistecca, patatine e formaggio a causa di un surplus di cibo causato dalla chiusura di ristoranti e bar.

Nonostante i diffusi acquisti durante i primi giorni di  panico nei supermercati di tutto il continente, quando le persone hanno risposto alla crisi del coronavirus , i produttori di alimenti stanno ora invitando i clienti a fare scorta di nuovo.

In Belgio, l’associazione commerciale per l’industria delle patate chiede alle persone di consumare più patatine fritte famose in tutto il mondo, poiché non possono più mangiare fuori a causa dell’impatto di COVID-19 .

I 5.000 frites del Belgio sono tutti chiusi a causa della pandemia

Conosciuta come la vera culla del finger food, le 5.000 bancarelle del Belgio sono tutte chiuse. “Tradizionalmente, i belgi mangiano patatine una volta alla settimana, ed è sempre un momento festivo”, ha dichiarato Romain Cools, segretario generale del gruppo industriale Belgapom. “Ora chiediamo loro di mangiare patatine surgelate due volte a settimana a casa.”

La domanda di patate surgelate ha avuto un forte rallentamento nelle ultime settimane, con l’industria belga che sta affrontando una possibile perdita di 125 milioni di euro (111 milioni di sterline), se migliaia di tonnellate di surplus in eccesso verranno invendute quest’anno, secondo Cools.

Ha aggiunto: “Questa è la prima volta nella mia carriera trentennale che devo chiedere aiuto alle autorità”.

Nel Regno Unito, anche i tagli di carne più costosi, normalmente utilizzati dai ristoranti, stanno diventando invenduti.

L’industria della carne del Regno Unito afferma che c’è un surplus dei tagli di carne più costosi. Il pubblico britannico viene incoraggiato a consumare bistecche per le loro serate in casa. Il messaggio è lanciato dal Consiglio per lo sviluppo dell’agricoltura e dell’orticoltura Inglese che lancia una campagna da 1,2 milioni di sterline per promuovere l’idea.

In collaborazione con Quality Meat Scotland (QMS) e Hybu Cig Cymru (HCC) del Galles, la campagna di 12 settimane mira a ispirare i consumatori a “farcela” con la carne bovina. Sarà supportato con “how to video”, un video con consigli di cucina e contenuti guidati dall’influencer.

I gruppi industriali con una lettera congiunta hanno dichiarato : “Si tratta di uno sforzo unito di AHDB, QMS e HCC con lo scopo di favorire la diffusione nell’acquisto di bistecche da grigliare, proprio nella stagione che precede il barbecue-TIME. È una fantastica opportunità per tutti mettiti in gioco e crea dei piatti fantastici nelle loro cucine “.

Nel frattempo, anche in Italia, come in Francia, le persone sono state incoraggiate a mangiare più formaggi poiché le vendite di formaggi tradizionali sono crollate di oltre il 60% durante la pandemia.

Immagine: scorte di formaggio stanno andando invendute in Francia

I casari stanno lottando perché i francesi hanno “evitato” l’acquisto e il consumo di alimenti da degustazione, come il loro piatto di formaggi, in blocco, secondo i dati dell’industria lattiero-casearia francese.

La crisi ha scatenato una campagna chiamata #Fromagissons, una contrazione delle parole “Fromage” e “Agissons”, che si traduce in “Let’s act for cheese”.

Anche lo spazio per conservare il cibo in eccesso è insufficiente.

Il più grande fornitore al mondo di celle frigorifere ha affermato che i suoi magazzini nel Regno Unito potrebbero presto esaurire lo spazio a causa della chiusura di aziende che forniscono ristoranti e servizi di ristorazione di massa.

Mike McClendon, presidente delle operazioni internazionali di Lineage Logistics, ha affermato che le sue 15 strutture nel Regno Unito sono piene di oltre il 90%. – “Tra tre o cinque settimane potresti vedere il trabocco di volumi congelati e refrigerati nelle nostre strutture.

Anche in Italia come rilevato dal rapporto Ismea ((Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare) pubblicato il 30 marzo, il settore lattiero caseario sta affrontando maggiori criticità registrando una forte contrazione della domanda di freschi e freschissimi. Il calo delle vendite da parte dei caseifici, e in alcuni casi il blocco della lavorazione per assenza di manodopera, ha influenzato il ritiro del latte presso gli allevamenti conferenti, determinando anche il crollo delle quotazioni del mercato spot, la cui disponibilità risulta in forte crescita. Al fine di limitare gli effetti speculativi, alcuni grandi realtà industriali stanno richiedendo agli allevatori una contrazione della produzione conferita, anche dietro pagamento di un premio compensativo. Questa condizione va a insistere purtroppo proprio nelle regioni italiane più colpite dall’emergenza Coronavirus (Lombardia, Veneto, Emilia-Romagna) in cui si concentrano oltre la metà degli allevamenti e ben il 78% dei capi bovini a orientamento produttivo latte.

Quindi cari amici, l’unica soluzione al momento più rapida per una ripresa veloce e sincera del nostro paese (pensando all’Italia ma comunque per tutta l’Europa e non solo) è quella di essere vicini a tutte le realtà locali, cercando di acquistare e consumare tutti quei prodotti legati al nostro territorio locale, unica ricchezza del tessuto economico e sociale.

Sono ITALIANO e mangio ITALIANO.

Parola del Butcher!