SE MANGI CARNE, SEI SANO DI MENTE

Se mangi carne, hai una salute mentale migliore rispetto vegani e vegetariani: parla la scienza.

Che titolo forte! Attenti bene però,: non lo dice il Butcher bensì la scienza. Ricercatori degli Stati Uniti hanno condotto una ricerca, portando avanti 18 studi separati. Ben 160.257 partecipanti esaminati mettendo in relazione il consumo o l’esclusione di carne con la salute mentale.

IL MOTIVO DELLO STUDIO

La necessità di chiarezza attraverso uno studio approfondito è dato dal fatto che nel 2017 l’Organizzazione mondiale della sanità (OMS) ha riferito che la malattia mentale è la principale causa di disabilità in tutto il mondo (OMS 2017 ) con un impatto notevole sulle malattie cardiovascolari (ovvero la principale causa di mortalità a livello globale; Lavie et al. 2016 ; O’Keefe, O’Keefe e Lavie 2019 ). Gli investigatori dell’OMS hanno stimato che oltre 300 milioni di persone soffrivano di depressione (4,4% della popolazione mondiale) e oltre 260 milioni di persone (3,6% della popolazione mondiale) soffrivano di ansia (Friedrich 2017 ; Kessler et al. 2005 ). Queste stime riflettono un sostanziale aumento del numero di persone che vivono con disturbi e malattie mentali negli ultimi due decenni (Lancet 2015 ; OMS2017).

Dato l’aumento globale dei disturbi psicologici (Lancet 2015 ; WHO 2017 ) di concerto con incrementi nella difesa e nella pratica del vegetarismo (Leitzmann 2014 ; Statista 2019;. Willett et al 2019 ), c’è la necessità di chiarire il rapporto tra il consumo di carne Vs astensione dal consumarla, in relazione con la salute mentale. Ad esempio, l’OMS definisce la salute mentale come “uno stato di benessere in cui ogni individuo realizza il proprio potenziale, può far fronte ai normali stress della vita, può lavorare in modo produttivo e fruttuoso ed è in grado di dare un contributo alla propria comunità ”(WHO 2019 ). Mentre questa ampia caratterizzazione fornisce un obiettivo per gli individui e le società in cui vivono, è estremamente limitata nelle sue ricerche e applicazioni pratiche. Ancora più importante, mentre alcuni investigatori che esaminano le relazioni dieta-malattia si basano su disturbi diagnosticati dal medico in base ai criteri del Manuale diagnostico e statistico dei disturbi mentali (DSM-V; APA 2013 ; ad esempio, vedi (Michalak, Zhang e Jacobi 2012)), altri si basano esclusivamente sulla salute mentale auto-segnalata o su scale soggettive con validità non testata. Questi problemi concettuali e di misurazione portano a errori di classificazione, risultati ambigui e analisi incrociate limitate.

I RISULTATI

I ricercatori hanno concluso che la maggior parte degli studi, (e in particolare gli studi di qualità superiore rispetto l’argomento), hanno mostrato che coloro che hanno evitato il consumo di carne hanno tassi significativamente più alti o rischio di comportamenti di depressione, ansia, e / o di autolesionismo.

Tra i risultati si legge che uno su tre vegetariani soffrono di depressione o ansia nella loro vita; rispetto ai mangiatori di carne, i vegetariani hanno il doppio delle probabilità di assumere farmaci di prescrizione per la malattia mentale; rispetto ai carnivori, i vegetariani 2/3 di probabilità in più nel pensare o eseguire comportamenti di autolesionismo (ad esempio, il suicidio); in conclusione, l’esclusione di qualsiasi gruppo alimentare, e in particolare carne e pollame, viene associato ad un aumento di probabilità di disturbi psicologici.

PAROLA AGLI ESPERTI

“Mentre i rischi e i benefici di diete vegane e vegetariane sono state discusse per secoli, i nostri risultati mostrano che i mangiatori di carne hanno una migliore salute mentale.
Edward Archer, Chief Science Officer di EvolvingFX, e uno degli autori dello studio.

“Questi risultati hanno implicazioni al momento di definire ciò che costituisce un ‘alimentazione sana.’ La salute mentale può avere bisogno di essere sottolineato al momento di valutare i benefici ei rischi di particolari abitudini alimentari “.

“Se, in generale, si vuole evitare un aumento del rischio di depressione, ansia e comportamenti autolesivi, allora mangia carne. Se sei vegano o vegetariano per motivi etici, allora per favore personalmente investire più nelle strategie per proteggere la vostra salute mentale.”
Aseem. Alhotra, cardiologo e consulente del SSN, ha dichiarato in un TWEET

Questo studio è stato finanziato in parte tramite una borsa di studio senza restrizioni dal Beef Checkoff, attraverso la National Cattlemen’s Beef Association degli Stati Uniti (Associazione Nazionale Allevatori Carne di Manzo ). Secondo lo studio, lo sponsor dello studio ha avuto nessun ruolo nel disegno dello studio, la raccolta dei dati, l’analisi dei dati, l’interpretazione dei dati, o la scrittura del rapporto.