CICCIADAMUS: le profezie del Butcher 2020! Gli ultimi giorni dell’anno pullulano di previsioni per l’anno nuovo, oroscopi pieni d’amore o catastrofi catastrofiche. Dalla fine del mondo dei Maya, alla deriva dei continenti. Il più seguito sicuramente sono le previsioni di...
Anno: 2019
ZAMPONE O COTECHINO? Abbiamo già fatto una carrellata da nord a sud per le tavole delle feste, ma oltre a ristorante-casa, menù pesce o della tradizione, già si vola verso il fatidico: zampone o cotechino?!? Sì perché è lì che...
AUGURI A TUTTI, MA PROPRIO TUTTI! Ci siamo, finalmente un giorno a Natale. Un giorno alla fine di settimane e settimane di preparazioni per raggiungere l’obiettivo che si chiude in un giorno: quella tavola imbandita secondo le vostre aspettative. Nostro...
UNA TESTIMONIANZA DA CLAUDIA PALMIERI: ANIMA E CUORE DI CLARIDEA Siamo ormai al dunque, quasi tutto programmato e spese se non fatte.. ordinate! Ma in attesa che le feste arrivino, ricche di tutti i significati che incarnano, mi piace...
A Natale vince la tradizione: lo dicono i BUTCHER Proprio in questo fine settimana appena trascorso, come tutti i colleghi macellai, mi sono imbattuto nel riepilogo degli ordini dei clienti per le festività natalizie. Un momento tanto importante per il...
EVENTI D’ECCELLENZA MADE IN ITALY_ LA BATTUTA AL COLTELLO DI TRINITÀ L’appuntamento con le ‘Macellerie d’Eccellenza’ oggi cambia il tiro. Si perché devo raccontarvi di un evento che ad oggi sta suscitando forte interesse nella categoria dei Butcher, che sta...
ANDREA LAGANGA SEGNALATO IN MAREMMA TRA I PERSONAGGI DELL’ANNO 2019 E’ forse poco più che un gioco, ma certo fa molto piacere essere stato segnalato nella tua città come uno dei personaggi da ricordare nel 2019. vuol dire che qualcosa...
L’ESPERIENZA DELLA CAPTAIN’S RUN AD UN ANNO AL GRANDE GIORNO Aspettando l’edizione 2020 (4-5 settembre) del Mondiale di macelleria più importante e prestigioso del globo, il World Butchers’ Challenge, i rappresentati delle 16 nazioni che si sfideranno nella settima edizione...
SOTTO L’ALBERO, IL WAGYU DI ORIEN In tutto Il mondo sta scoppiando il boom della cucina giapponese. E il wagyu, protagonista della nostra tavola, è alla ribalta e, quando si parla di carne i primi attori a muovere i giochi...
DICEMBRE E’ ARRIVATO: IDEE PER LE FESTE Ci siamo quasi… un attimo e il Natale è alle porte. Sembra ieri che ci crogiolavamo al sole estivo… e invece eccoci qua! Anche questo Natale, con tutto ciò che gli ruota intorno,...