Ci siamo! Finalmente le nostre tavole sono imbandite. Aperti i regali c'è da smaltire il cenone di ieri sera e prepararsi al pranzo del 25. Sì perché ancora le famiglie che festeggiano il Natale si dividono tra chi festeggia con il cenone della Vigilia e chi con il pranzo, … e chi si fa tutt’e due!...
L’ITALIA CHIAMO’… pronti per il Campionato Europeo dei Macellai! In Francia il prossimo 7 – 8 Novembre a Clemont-ferran...
Maremma che Ciccia: ben oltre 2milioni e 300 mila accessi registrati nel sito di Maremma Che Ciccia con più di 40mila visitatori nei primi 8 mesi del 2021, numeri che a noi fanno girare la testa se pensiamo che in meno di un anno i risultati sono di gran lunga raddoppiati. ...
Nella rubrica di Maremma che BBQ di oggi parleremo di una ricetta tipica pugliese, le bombette. Semplice ma con un’altissima percentuale di gradimento, questa pietanza a base di carne suina può essere preparata usando una semplice cottura diretta su grill....
Pronti per un altro capitolo di Macellerie d'Eccellenza? Si parte alla scoperta di una nuova premiata Macelleria: Punto Carni della Famiglia Borello ...
I numeri del blog Maremma Che Ciccia e del mio sito andrealaganga.it hanno segnato un successo inaspettato in questo 2020. Nell’anno della pandemia sono riuscito ha consolidare la mia come una delle voci ufficiali e di riferimento per l’informazione food e...
Il campionato delle bistecche Mondiali è pronto a partire. Quale sarà la bistecca più buona al Mondo? Dopo la parentesi tutta Italiana del THE GOLDEN STEAK, il campionato di bistecche organizzato in Italia che riprende il format mondiale del WSC (WORLD...
Quale sarà la Bistecca con l’osso che conquisterà il palato dei giudici? Cambia la Location ma non il suo amatissimo profumo di carne alla griglia. A poche ore dall’inizio della terza edizione del THE GOLDEN STEAK 3.0, sale la tensione...
Oltre il 60% dei britannici dice no alla carne coltivata in laboratorio. Cari amici di Maremma che Ciccia! Ben trovati. Orami il mantra del ‘rientro’ in tutti i sensi si sta macinando e tutte le attività, bene o male, si...
Cari amici di Maremma che Ciccia! Se siete tra chi pensa “e che ci vuole a mette ‘na svizzerina’ dentro ad un panino…” allora mi ringrazierai per la dritta! Partiamo dal presupposto che creare il BURGER perfetto non si discosta...
Cari amici di Maremma che Ciccia. Sono stato un po’ assente… ma ero giustificato! La Nazionale Italiana Macellai aveva chiamato e sono volato con la squadra oltre oceano per una delle competizioni mondiali più importanti della categoria. E noi c’eravamo...
Ehhh sì! Ci siamo! Cari amici di Maremma che Ciccia!! Finalmente dopo tanto aspettare, e tenti allenamenti, ecco che ripartiamo, senza essersi mai fermati! Il vostro Butcher – in modo affettuoso – sarà nella categoria dei Butcher Senior della Nazionale Italiana Macellai al World Butchers’...
Finalmente arrivano anche per noi le ferie estive. “Quest’anno più che mai le aspettiamo con gloria”. Una frase che diciamo sempre attribuendo il tutto alla fatica dell’anno sulle spalle. Se prima era il famigerato Covid, quest’anno a pesare è senza...
Ferragosto alle porte, è tempo di classifiche degli INDISPENSABILI durante il vostro super BBQ tra amici. Ferragosto alle porte, ecco che si pensa ad imbastire la classica grigliata fuori porta alla ricerca magari di un po’ di fresco per trascorrere...
Da nord a sud impazzano le serate enogastronomiche all’insegna delle … stelle! Eh sì, ormai da molti anni l’evento astronomico più suggestivo e alla portata di tutti si è tinto di mille colori del nettare più famoso e raccoglie amatori,...
Cari amici di Maremma che Ciccia. Ben trovati in questo caldo e afoso wk di agosto. Lo so siamo in vacanza, almeno per il wk alcuni di noi finalmente riescono a staccare… ma non possiamo dimenticarci del ‘resto’. Per cui,...