Benvenuto nella nuova rubrica di Maremma che Ciccia "Colpo di Chetta" e si inizia con una provocazione: BUTCHER MODERNO CHE AFFILA GLI HASHTAG? O MACELLAIO TRADIZIONALE CHE FA ROTEARE LE MANNAIE? TU DA CHE PARTE STAI?...
Nella rubrica di Maremma che BBQ di oggi parleremo di una ricetta tipica pugliese, le bombette. Semplice ma con un’altissima percentuale di gradimento, questa pietanza a base di carne suina può essere preparata usando una semplice cottura diretta su grill....
Pronti per un altro capitolo di Macellerie d'Eccellenza? Si parte alla scoperta di una nuova premiata Macelleria: Punto Carni della Famiglia Borello ...
I numeri del blog Maremma Che Ciccia e del mio sito andrealaganga.it hanno segnato un successo inaspettato in questo 2020. Nell’anno della pandemia sono riuscito ha consolidare la mia come una delle voci ufficiali e di riferimento per l’informazione food e...
Oggi parleremo di sostenibilità, un argomento di grande attualità ma, ahinoi, spesso oggetto di grossolani malintesi. Buona lettura con il nostro Marcello Iuculano...
RIPARTE L’ANNO SCOLASTICO – AUGURI a tutti ma... alla MENSA chi ci pensa?...
Benvenuto settembre! e benvenuti in Trentino Alto-Adige che ha moooolto da raccontarCi. TRENTIN FOOD. Non solo di paesaggi vive il Butcher ed è per questo che l’occhio (e lo stomaco) cade sempre sul cibo, alla scoperta di novità da conoscere e specialità da raccontare; pronti perché questa regione è una fascina di prelibatezze per il palato....
Il dubbio Amletico: 𝙎𝙖𝙡𝙨𝙖 𝙎𝙄 𝙤 𝙉𝙊? Vi racconto il mio viaggio a Londra, IDEE e nuove RICETTE....
Maremma che Ciccia: ben oltre 2milioni e 300 mila accessi registrati nel sito di Maremma Che Ciccia con più di 40mila visitatori nei primi 8 mesi del 2021, numeri che a noi fanno girare la testa se pensiamo che in meno di un anno i risultati sono di gran lunga raddoppiati. ...
iMEAT torna ad aprire le porte. Ne parliamo con LUCA CODATO, papà dell’evento 31 Agosto 2021 Una luce nel buoi – SETTIMA EDIZIONE – ModenaFiere! Macellai in delirio. Direi che è stato un momento buio e duro per tutti è sicuramente lapalissiano....
Rubrica Macelleria d'Eccellenza: oggi andiamo in Veneto a conoscere Teo Villani...
Oggi per la rubrica “Indispensabili in Cucina” vi vogliamo presentare un accessorio semplice, dal prezzo piuttosto economico che, se usato costantemente, potrebbe veramente fare la differenza negli acquisti e negli sprechi del cibo casalingo. Basta con gli SPRECHI!...
Benvenuti tra le eccellenze d’Italia. Oggi siamo in Toscana, una nuova apertura dal sapore antico. Incontriamo Alessandro Ciacci con la sua 'macelleria etica'....